Kokteilis
Apbrīno

Šefpavārs Zommers aizver restorānu 4 mēnešus pēc tā atvēršanas: nevaram samaksāt darbiniekiem tādu naudu!0

Foto: LETA

Restorāna “Epilogue” īpašnieks Raimonds Zommers slēdzis restorānu tikai 4 mēnešus pēc tā atvēršanas, informē žurnāls “Privātā Dzīve”.

Tikai šī gada pavasarī tika svinēta tā atvēršana, bet tagad telpas stāv tukšas.

“Mērķi bija skaisti. Mums abiem ar kompanjonu pa abiem kopā ir vairāk kā 30 gadu pieredze restorānu biznesā, tādēļ pirms šīs vietas atvēršanas bijām visu sīki un smalki izrēķinājuši, bet… tu nekad nevari izrēķināt cilvēcīgo faktoru. Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kādēļ vajadzēja pieņemt nepopulāru lēmumu – kvalitatīva darbaspēka trūkums valstī,” – stāsta Raimonds.

“Viens aizbrauca uz ārzemēm, cits atteicās strādāt ar pārējiem vēl kāds paziņojis, ka alga par mazu. Beigās čušs vien sanāca. Kad vairs nevari garantēt kvalitāti, labāk ir taisīt ciet. Netiecos pēc naudas tik ļoti, lai būtu gatavs zaudēt kvalitāti,” – atzīstas šefpavārs.

Viņš arī atzina, ka liela daļa kvalificētu speciālistu dodas strādāt uz ārzemēm: “Latvijā nevaram samaksāt viņiem tādu algu, kādu var nopelnīt tepat blakus – Zviedrijā, Dānijā, Somijā. Šajās valstīs augsti kvalificētiem darbiniekiem maksā 200 eiro dienā. Kurš ēdināšanas uzņēmums Latvijā var samaksāt tādu naudu saviem darbiniekiem? Tas nav reāli!”

LA.lv
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO: “Very Cool People” kopā ar Kristīni Prauliņu izdod jaunu singlu
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Lūznavas muižā jau šonedēļ notiks mākslas un garšu festivāls “Mākslas pikniks”
22 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Krāšņais festivāls “Jubilāru salidojums”: jau šīs nedēļas nogalē Limbažos
22 stundas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

IE
Ināra Egle
Latvijā
Ministri eksperimentēs? Valdība dosies mēnesi ilgā atvaļinājumā
1 stunda
RN
Rita Našeniece
Latvijā
Rita Našeniece: Vēl tikai nemirstīgais Ameriks rēgojas gaiteņos kā zīme, ka interese nav zudusi…
9 minūtes
LA
LA.LV
Sports
Rīgas “Dinamo” puiši Liepājā sāk gatavoties 12.KHL sezonai
1 stunda
LE
LETA/LA.LV
Dabā
Otrdien daudzviet Latvijā stipri līs un dārdēs pērkons
2 stundas
LE
LETA
Dabā
Šovakar Latvijā būs vērojams daļējs Mēness aptumsums
1 stunda