Kokteilis
Apbrīno

Šefpavārs Zommers aizver restorānu 4 mēnešus pēc tā atvēršanas: nevaram samaksāt darbiniekiem tādu naudu!0

Foto: LETA

Restorāna “Epilogue” īpašnieks Raimonds Zommers slēdzis restorānu tikai 4 mēnešus pēc tā atvēršanas, informē žurnāls “Privātā Dzīve”.

Tikai šī gada pavasarī tika svinēta tā atvēršana, bet tagad telpas stāv tukšas.

“Mērķi bija skaisti. Mums abiem ar kompanjonu pa abiem kopā ir vairāk kā 30 gadu pieredze restorānu biznesā, tādēļ pirms šīs vietas atvēršanas bijām visu sīki un smalki izrēķinājuši, bet… tu nekad nevari izrēķināt cilvēcīgo faktoru. Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kādēļ vajadzēja pieņemt nepopulāru lēmumu – kvalitatīva darbaspēka trūkums valstī,” – stāsta Raimonds.

“Viens aizbrauca uz ārzemēm, cits atteicās strādāt ar pārējiem vēl kāds paziņojis, ka alga par mazu. Beigās čušs vien sanāca. Kad vairs nevari garantēt kvalitāti, labāk ir taisīt ciet. Netiecos pēc naudas tik ļoti, lai būtu gatavs zaudēt kvalitāti,” – atzīstas šefpavārs.

Viņš arī atzina, ka liela daļa kvalificētu speciālistu dodas strādāt uz ārzemēm: “Latvijā nevaram samaksāt viņiem tādu algu, kādu var nopelnīt tepat blakus – Zviedrijā, Dānijā, Somijā. Šajās valstīs augsti kvalificētiem darbiniekiem maksā 200 eiro dienā. Kurš ēdināšanas uzņēmums Latvijā var samaksāt tādu naudu saviem darbiniekiem? Tas nav reāli!”

LA.lv
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Maģiskās eņģeļu stundas no 19. līdz 26. jūlijam: kādas vēlmes piepildīsies?
2 dienas
BM
Barba Meija
Kokteilis
TOP 5 zodiaka zīmju pārstāvji, kurus tu negribētu redzēt starp saviem kolēģiem
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO: Kalnciema kvartālā notiks “The Bad Tones & Egomašina” bezmaksas koncerts
2 dienas

Lasītākie raksti

Par svarīgo

VV
Vivanta Volkova
Latvijā
Vienos ziedos… Dzintra Lūse pēc vīra mīklainās nāves atjauno izdemolēto baznīcu
2 stundas
LA
LA.LV
Sports
TIEŠRAIDE: “RallyX Nordic” rallijkrosa čempionāta sacensības Biķernieku trasē
Tiešraide 1 stunda
LE
LETA
Latvijā
LKS valdes locekli VDD tur aizdomās par komunistiskā genocīda publisku noliegšanu 1
1 stunda
LE
LETA
Kultūra
Rundāles pili UNESCO sarakstam varētu pieteikt nākamā gada septembrī
1 stunda
LE
LETA
Latvijā
“Prāta vētras” koncerts Liepājā noritējis mierīgi
3 stundas